Monica di Sardegna
Vino rosso prodotto in tutta la Sardegna dal vitigno omonimo integrato per il 15% da altri vitigni a bacca nera. Il suo colore è rosso-rubino chiaro tendente al amaranto; ha un profumo intenso ed un sapore asciutto e sapido e sopporta un invecchiamento medio.
| DOC MONICA DI SARDEGNA | |
|---|---|
| Vitigno | Monica min. 85%, max. 15% di altri vitigni a bacca nera |
| non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna | |
| Zona di produzione | Intero territorio della Regione Sardegna |
| Resa in uva | Max. 150 q.li/ettaro |
| Resa in vino | Max. 70% |
| Tipologia e grado alcolico | Secco (min. 11,0 gradi); Amabile (min. 11,0 gradi); Frizzante (min. 11,0 gradi); Superiore (min. 12,5 gradi) |
| Invecchiamento | Un anno per la tipologia Superiore |